Curso Montajes de mesa, servicios de sala y barra

ASOHAR

El próximo 22 y 29 de noviembre desde ASOHAR hemos organizado el curso “Montajes de mesa, servicios de sala y barra” 

 

IMPARTE:

  • ITM, Instituto Técnico Industrial de Miranda

OBJETIVOS:

  • Implementar el aprendizaje de la excelencia en servicios de sala y montajes de mesa.
  • Adquirir una amplia base de conocimientos de los procesos de protocolo de servicio en sala

CONTENIDOS:

  • Tipos de montaje y servicio de mesa.
  • Protocolos de servicio en sala.

Día 22 noviembre Tipos de montaje y servicios de mesa enfocados a eventos.

1. Tipos de montajes

    • Según el evento
      • Coctel
      • Coffee break
      • Banquetes
      • Corporativos
    • Montaje de la mesa
      • Mantelería y servilletas
      • Cubiertos
      • Vajilla y cristalería
      • Adornos
  1. Servicio de mesa enfocado a eventos
    • Protocolo
    • Métodos de servicio
    • Servicio de vino y espumosos en eventos
    • Servicio de cafés en eventos
    • Servicio de bebidas espirituosas

 

Día 29 noviembre Protocolos de servicio en sala y barra

Servicio en bar y cafetería

    • Mise en place
    • Características
    • Normas de atención al cliente

2. Servicio en comedor:

    • Preparación del servicio
    • Servicio de mesa
    • Platos a la vista del cliente

3. Tipo de bebidas y su preparación:

    • No alcohólicas:
      • Café
      • Infusiones
      • Batidos
      • Otros
    • Alcohólicas:
      • El vino y  el champán
      • La cerveza
      • Los aperitivos
      • Coctelería
      • Otros
    • Facturación

PLAZAS LIMITADAS. Inscripciones en asohar@asemar.es o WhatsApp 947 51 40 45

– Inscripción asociados: 10 € *
– Inscripción no asociados: 35 € *

*Reserva de plaza 20€: El importe de la reserva de plaza será devuelto una vez se haya asistido y cursado la formación. En caso de haber reservado plaza y no haber asistido, sin previo aviso de 4 días de antelación, no se procederá a la devolución del importe.

 

Curso montajes de mesa, servicios de sala y barra

 

Fechas:  22 y 29 noviembre

Horario: 17:00 a 20:00 horas

Lugar: Escuela de Hostelería de Aranda (C/ Fernán González 13 de Aranda de Duero)

 

PLAZAS LIMITADAS. Inscripciones en asohar@asemar.es o WhatsApp 947 51 40 45

 

 

Aprovecha la oportunidad y no te quedes sin plaza.